avril 2023
Entrecôte
Elle fait 220 à 240 grammes, d'une belle épaisseur, légèrement persillée. On lui donne ses couleurs à la plancha.
octobre 2022
Le Kig Ha Farz
En novembre 2025, avec l'aide de quelques compères, nous avons concocté une vidéo un peu loufoque de présentation du Kig Ha Farz made in le snack, intitulée "le Kig Ha Farz de là... à là !" ou bien le Kig Ha Farz de A à Z 😉 Le Kig Ha Farz est un plat traditionnel breton, d’origine finistérienne, un mélange complémentaire de viandes (Kig) - boeuf et porc - cuisant tranquillement avec des légumes (carottes, navets, poireaux, choux), de farz de blé noir - sarrasin - et blanc - froment - en sac de toile. Et [...]



